Amanda Hikes studerade juridik vid Uppsala universitet och tog sin juristkandidatexamen år 2001. Efter arbete som tingsnotarie och beredningsjurist var hon anställd som biträdande jurist innan hon år 2009 beviljades inträde i Sveriges advokatsamfund och således blev advokat. År 2013 startade Amanda Hikes egen verksamhet och år 2014 bildade hon tillsammans med Caroline Fagerberg, Hikes & Fagerberg Advokatbyrå.